H&K Coffee 掛耳式濾泡咖啡 沖泡方式與技巧

【H&K Coffee 掛耳式濾泡咖啡 沖泡技巧】

喜歡喝咖啡的朋友看過來，使用精品咖啡的詳細方法，很多人喝咖啡一大口呼嚕呼嚕就牛飲見底，實在有點可惜，喝咖啡可以是多重感官的觸動，眼睛看色澤與顆粒、鼻子細聞香氣、舌頭接觸的溫潤感與酸甜苦等味道、喝完後由鼻子也可以呼出咖啡濃醇的香氣，這樣子的方式，更能完整的把咖啡給完美品嚐唷～


H&K COFFEE製作的咖啡，三次手工挑豆，研磨一包真空包裝一包，撕開時旁邊人會問你哪邊買的，喝起來就像手沖的口感，快來看看沖泡說明與技巧。

【步驟1】 撕開與拉開時，可先聞聞咖啡的乾香氣

【步驟2】 沖泡時，請留意沖泡水溫說明，以目測水溫不冒煙為宜

【步驟3】使用「悶蒸」技巧，讓咖啡粉甦醒，作法先請水均勻注入，將咖啡粉微微浸溼，至下方滴出一至二滴後，即暫停注水。計時約20~40秒後，悶蒸時間長，味道相對濃，接著再持續注入水，直到想要的水量（建議為150~180 C.C.）>

【步驟4】取出前，可以聞聞咖啡粉的溼香氣，享受咖啡的另一個風貌

【此處重點】水溫燙（冒煙）容易苦澀，悶蒸可以帶出咖啡的味道
H&K COFFEE 因為三次手工挑豆，風味純淨，可回沖2-3次，第二次後味道會變淡，然而喝起來像花草茶，第三次則會像是甘甜的麥茶


【沖泡水溫】
手沖水溫 80-90度即可 ，以目測水溫方式觀察，冒煙的水即過燙，沖泡上較容易產生澀口味。，每支咖啡豆適合的溫度不同，販售時會告知，如果忘記也歡迎直接詢問
使用塞風壺時水溫則70度即可